Те Гуань Инь отличается сложным и многогранным вкусом и ароматом. Его вкус может меняться в зависимости от способа заваривания, но в целом можно выделить следующие особенности: Чай обладает лёгким цветочным ароматом с нотками сирени, жасмина или розы. Это одна из самых узнаваемых черт Те Гуань Инь. Во вкусе чая можно уловить фруктовые оттенки, такие как яблоко, груша или персик. Некоторые ценители чая отмечают в нём медовые нотки, которые делают вкус более сладким и насыщенным. Те Гуань Инь обладает лёгкой сладостью, которая не перебивает остальные вкусы и ароматы, а гармонично дополняет их. Аромат чая также может меняться в зависимости от способа заваривания. При правильном хранении и заваривании Те Гуань Инь может раскрыть все свои вкусовые и ароматические качества, превратив чаепитие в настоящее наслаждение.
Те Гуань Инь относится к улунам, то есть частично ферментированным сортам. Основа у всех чаев одна – листья чайной камелии. Но для чая сорта Те Гуань Инь подходят чайные деревья выросшие исключительно в уезде Аньси (провинция Фудзянь).
Для данного чая подходят свежие листочки средней степени зрелости. В районе полудня с молодых побегов камелии собирают 2-4 верхних листа вместе с почкой. Аромат: сирени, орхидей, меда. Настой: прозрачный и светлый, желтого оттенка. Вкус: сладкий, медовый, фруктовый, густой и как бы немного «маслянистый». Раскрывается не с первой заварки — листу надо напитаться водой. Если чай передержать, появляется кислинка.
Страна произрастания - Китай. Срок хранения - 3 года с даты производства. Не допускать попадания влаги внутрь упаковки.
